合同约定了订金和违约不返还条款，违约后订金

订金一般可退。依据《中华人民共和国民法典》，违约时收受订金方应退还。不及时退还，给付方可向法院起诉，避免损失。
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违约后可要求退还订金或选择违约金。根据合同具体情况，选择更有利于自身权益的方式，若订金不足以弥补损失，可要求额外赔偿。
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订金可要求退回。操作如下：1.先与对方协商退还订金；2.协商无果则依据《民法典》向法院提起诉讼，要求退还订金并可能获得赔偿；3.若合同同时约定违约金，可选择更有利条款执行。